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양돈장의
경쟁력은 기본에 충실함으로부터
- 충남 아산 민우농장 - |
1.
농장현황
충남 아산에 위치한 민우농장(대표: 이수욱)은 모돈 100두 일괄사육 규모로 동생(농장장)과 함께 농장을 관리하고
있습니다. 2000년도 초에 현 농장을 운영하기 시작하였고, 농장을 경영함에 있어 기본관리에 충실히 해야만 경쟁력이
있다는 생각으로 열심히 노력하고 있습니다.
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2.
농장 관리 시스템
충남 아산에 위치한 민우농장(대표: 이수욱)은 모돈 100두 일괄사육 규모로 동생(농장장)과
함께 농장을 관리하고 있습니다. 2000년도 초에 현 농장을 운영하기 시작하였고, 농장을 경영함에 있어 기본관리에
충실히 해야만 경쟁력이 있다는 생각으로 열심히 노력하고 있습니다.
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3. 여름철을
대비한 번식돈 관리
① 송풍기 시설
여름철 모돈의 피해를 최소화 하기위해 분만사 및 임신사에 송풍시설을 설치해 운영중에 있습니다. 분만사는 주름관을
이용하고, 임신사는 비닐닥트를 이용하여 여름철 무더위로 인한 문제를 모돈의 체감온도를 낮추어 해결하고 있습니다.
적은 비용의 투자로 최대의 효과를 보고 있습니다.
② 충분한 급수시설 확보
급이기 급수시설
포유장면
분만사 사료 급이기 내에 직수관을 설치해 분만을 마친 모돈에 사료를 급여하기 전 충분한 물을 섭취하도록 하고 있으며,
하절기 식욕 감퇴 시 사료를 물에 섞어 급여함으로서 여름철 포유모돈 사료섭취량을 늘리고자 노력하고 있습니다.
③ 인공수정의 적극적 활용
여름철에는 웅돈의 정자 활력도가 많이 떨어지기 때문에 웅돈을 이용한 자연교배는 최대한 자제를 하고 있으며( 웅돈은
재발돈 또는 인공수정을 거부하는 모돈에만 실시) 인공수정 비율을 95% 정도까지 끌어올려 여름철을 대비한 교배
관리를 하고 있습니다.
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4. 철저한 기록관리
민우농장에서는 모돈현황판 및 웅돈현황판 기록을 철저히 함으로서 현재의
번식돈상태를 정확히 파악하고 각 개체별 문제점을 조기에 발견하여 개선점을 찾음으로서 문제돈 발생을 최소화 하여
번식 생산성을 높이고자 노력하고 있습니다.
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5 . 육성, 비육돈관리
민우농장의 육성 비육사는 톱밥돈사로 비육사 관리 포인트는 밀사를
시키지 않으면서 충분한 급수과 급이 시설이라고 할 수 있습니다 급수 시설은 부레를 이용한 여름철 물의 허실이 없도록
관리를 하고 있으며 급이기는 여러마리가 동시에 먹을 수 있도록 충분하게 확보되어 있습니다. 돈사의 단열에도 신경을
쓰고 있으며, 용마루가 높아 한여름에도 시원하다고 합니다.
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▣ 농장소개를 마치며..
최근 높은 돈가가 언제까지 지속될 것인가에 대한 불안한 심리가 가중되는
가운데 민우농장을 소개하면서 양돈장의 경쟁력은 내농장에서 만들어야 한다고 다시 한번 느낄 수 있었습니다. 생산성적을
높이고 생산비를 낮추기 위한 여러 노력들이 반드시 결실을 맺을 것이란 확신에 민우농장은 올 여름 무더위도 이겨낼
것이라 생각이 됩니다. 농장을 소개할수 있도록 배려해주신 이수욱 사장님께 감사드리며, 저희 도드람사료도 농장이
성공할 수 있도록 최선의 노력을 다하겠습니다.
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| 양돈업에서
가장 큰 피해를 주는 것은 여름철 혹서기 고온에 의하여 발생됩니다. 전 사육단계별로 더위에 대한 대책이 필요하겠지만
특별히 육성,비육 단계의 더위 대책에 대해 살펴보고자 합니다. |
1. 방서대책
1)
돈사 내 발생한 열을 신속히 빼낸다.
- 돈사내 열을 빼내려면 먼저 얼마만한 양 을 빼내어야 하는지를 알아야 한다.
- 빼내어야 하는 양의 기준이 곧 고온기 환 기량이다.
| 사육단계 |
체중범위(kg) |
환기량
: CFM |
고온기
시작 |
| 적온기 |
고온기 |
| 육성돈 |
34~68 |
15 |
+25 |
26°c |
| 비육돈 |
68~100 |
35 |
+85 |
27°c |
(표1)
육성?비육돈 적온기와 고온기 추천 환기량
* CFM : 1분간 1입방피트( 1㎥=35.3 입방피트 ) |
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고온기
환기는 과도한 열을 빼내면서 풍속을 체감 온도를 낮추는 수준으로 올리기 위한 것이다. 그러므로 고온기 환기는 풍속을
증가시킬 수 있도록 하여야 한다.
고온기 기준 환기량을 실행하기 위해서는 - 자연 환기 돈사
a. 윈치 커튼의 면적이 돈사의 폭에 비례하여 적정 하여야 함.
b. 중계 휀 설치 필요함 : 높이 2.2m, 간격 7-10m
c. 용마루 부분에 배기구 위치
- 기계 환기 방식 돈사
a. 휀의 위치가 한쪽 벽 높은 곳에 설치 되어야 한다.
b. 풍속을 높이고 공기의 흐름 방향이 흐트러지 지 않고 환기량 대비 최대 풍속이 생기게 하기위하여서는 천장이 있어야
한다.
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2)
밖으로부터 들어오는 열을 최소화 한다.
- 단열 : 우레탄 6cm 정도의 두께로 설치
- 돈사주변 : 잔디밭처럼 키가 얕은 풀로 덮이 게 한다. ( 외기온도 30℃일 때 콘크리트 복 사 온도는 70℃이고,
풀은 30℃ 이다.)
- 지붕 처마 길이 1m 유지
- 고정벽을 기준 높이로 유지
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2.
신선한 물의 지속적인 공급
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적정 수준 급수기 설치
a. 35kg미만 : 니쁠 급수기 1개당 10두
b.
35kg이상 : 니쁠 급수기 1개당 12-15두
| 구분 |
체중 |
| 14~35 |
35~70 |
70~110 |
| 1일
물 섭취량 (L) |
4~6 |
5~10 |
6~18 |
| 급수기
수량 (ml/분) |
400ml/분 |
600ml/분 |
750ml/분 |
(표2) 육성.비육돈 체중별 1일 물 섭취량과 급 수기 수량
- 세밀한 관찰로 급수기(니플)가 마모되고 문제가 있는 것은 교체하여 충분한 물을 공 급한다.
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3.
사료관리
1)
부분적 제한 급여 : 매번 급여시 마다 섭취 후 급이기 안에 사료가 남아있지 않도록 적 정 수준의 양을 급여하며,
사료의 변패와 허 실을 미연에 방지하여 항상 신선한 사료를 섭취토록 한다.
2) 사료빈 단열(창광망,우레탄) : 빈 내부 온도상승을 차단하여 사료 변패의 소지를 없앤다.
3) 사료 관리 : 일주일 이내 사용 가능한 정도의 적정 사료량을 구입하여 급여한다.
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4.
사료밀도
- 돈방
구조에 따라 평당 3 - 3.5두 수용
| 구분 |
체중(kg) |
바닥
종류별 두당 최소 면적 |
돈방당
두수(두) |
| 평사(콘크리트)
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부분/전체슬랏
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| 이유자돈 |
18~45 |
0.74 |
0.37 |
20~30 |
| 육성돈 |
68~95 |
1.11 |
0.74 |
10~15 |
| 비육돈 |
70~110 |
1.33 |
1.10 |
12~15 |
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| 더위라는 최대의
악조건하에서 돼지 자체가 지니고 있는 유전적 산육 능력을 최대한 발휘할 수 있도록 최적의 사육 환경 조성을 위해 방서
대책에 만전을 기해야 하겠다. *우리 몸에는 약 2만 개의 땀샘이 골고루 퍼져 있어 땀을 통해 몸 안의 열을
밖으로 내보낸다. 의자에 가만히 앉아 일하는 사람은 하루 1리터의 땀을 흘리는데 반해 육체노동을 하는 사람은 22리터의
땀을 흘린다. 반면 돼지는 땀샘이 없어 더위에 약하므로 인위적인 방서 대책이 반드시 필요하다.
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돼지고기의
장점
*당뇨병 치료에 이용되는 인슐린은 돼지 내장에서 추출 - 이종오 원장(동의침술원)
*피로회복,오염된 공기 해독 산후 몸조리에도 도움 - 김영석 박사(경희대 한의대)
*불포화 지방산은 체내 혈전예방에도 탁월한 효과 - 홍문화 박사(서울대 명예교수)
*불포화 지방산과 아미노산, 비타민이 풍부해 섭취를 더 늘려야 - 주진순(한국연구소장, 의학박사) |
| -제일경제신문- |
▣
무더운 여름 - 스테미너 음식인 돼지고기로 이겨내자구요!
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* 재료
돼지고기 (뒷다리살) ………… 400g
콩나물……………………………300g
미나리……………………………100g
대파 ……………………………1대
붉은고추…………………………2개
찹살가루…………………………1/2 컵
* 양념
고추가루 …………………………4큰술
된장 ……………………………1/2큰술
다진생강 …………………………1큰술
다진마늘 …………………………3큰술
육수 ………………………………1/2컵
설탕 ………………………………1/2큰술
국간장, 소금, 후추, 깨소금, 참기름
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▣
만드는법
1.
돼지고기는 0.5cm 두께로 저며 칼등으로 두드린 후 가로, 세로 5cm정도의 크기로 썬다.
2. 콩나물은 머리와 꼬리를 떼어 다듬어 씻는다.
3. 미나리는 깨끗이 씻어 5cm 길이로 썰고 대파는 어슷하게 썬다.
4. 붉은고추는 어슷썰어 씨를 털어낸다.
5. 양념재료는 섞어 놓고 찹쌀가루는 물을 부어 풀어 놓는다.
6. 넓은 냄비에 돼지고기와 콩나물을 담고 육수를 부어 뚜껑을 덮고 끓인다.
7. 콩나물과 돼지고기가 다 익으면 미나리, 대파, 고추, 양념재료를 넣고 뒤적뒤적한다.
8. 끓으면 찹쌀물을 부어 걸죽하게 끓여낸다.
- 대한양돈협회 발행 특선돼지고기요리 39에서 발췌 -
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♣
위 치
- 충청북도 충주시 가금면 봉황리 산17-1번지
♣ 구역면적 - 174ha
♣ 개장연도 - 1996년
6월15일
♣ 수용인원
- 최대 700명/일 최적 400명/일
♣ 관리주체 - 충주시청
♣ 이용문의
(043) 855-5962(휴양림관리사무소)
(043) 850-5334충주시청 산림녹지과
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충주호 부근 울궁산(398m)에 자리잡은 휴양림, 작고 아담한
산이지만 그늘이 좋아 시원하고 분위기가 아늑하다. 참나무, 소나무, 낙여송, 밤나무가 주를 이루고 있으며
편의시설도 잘 돼 있는 편이다. 통나무집, 18동과 야영장, 캠프장, 삼림욕장, 야외교실, 단체수련장,
테니스장 등이 갖춰져 있다. 가족단위 피서지, 청소년 수련장, 직장인 연수원으로 인기가 높다. 등산로를
겸한 산책로는 경사가 완만해서 어린이나 노약자들이 오르내리기에 부담 없다. 휴양림내에는 제법 큰 계곡물이
흘러 여름철이면 투망을 던져 물고기를 잡는 피서객들의모습을 볼 수 있다. 입구계곡에서는 오토캠핑도 가능하며,
충주호를 끼고 즐기는 드라이브하기에 좋은 장소이다. 자연과 조화를 이루고 있으며 편리한 시설이 설치되어
있는 가족단위 휴양지이다.
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♣ 대중교통 이용시
충주-가금면 봉황, 충주-봉황자연휴양림
충주에서 시내버스(40분 소요, 1일 8회 운행, 1시간 30분 간격 운행)
양성행 시내버스(40분 소요, 25분 간격 운행, 휴양림 입구 하차)
♣ 승용차 이용시
서울 ← (2시간소요)→ 충주
충주 ← (20분 소요) → 봉황휴양림
♣ 주변관광지
월악산 국립공원, 충주호, 중앙탑, 수안보, 탄금대, 앙성온천, 능암온천 등..
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